ふだん、AppleScriptの処理はOSによる制約の少ない環境で処理を行っています。サンドボックスによる制約がない、あるいはきわめて少ない環境であるといえます。
そうした自由な環境に慣れていると、Sandbox環境下で（Xcode上で）アプリケーションを作成したときに、あっと驚く制約が存在していて驚かされることが多々あります。
他のアプリケーションを操作するScriptは書き込み禁止に
Sandbox環境下では、他のアプリケーションを操作するAppleScriptについては、実行専用形式で保存したうえでファイル書き込み不可の状態にしておく必要があります。Scriptのプロパティ（resultもプロパティ）を書き換えられてはいけないので、この措置が必要になります。Sandbox環境ではこのプロパティの書き換えが、自己書き換えと判定され、禁則事項に該当してしまうためです。
ファイルの新規保存時のchoose file nameコマンド（＋拡張子追加）が抵触
ファイルの新規保存時にchoose file nameコマンドで保存先のパス＋ファイル名をユーザーに指定させるような処理を行っています。このときに、ファイルの拡張子が指定されていない場合には、choose file nameから返ってきたパスを文字列に変換して、拡張子を文字列で追加するような処理もよく行っています。
これが、Sandbox環境下では禁じ手になります。
最初に遭遇したときには「意味がわからない！」と、イラつきまくりましたが、落ち着いて考えつつ追試を行ってみたところ理解できました。
Sandbox化したアプリケーションでファイル保存を行うためには、Xcode上でentitlementsファイルを編集し、「com.apple.security.files.user-selected.read-write」といったエントリに「YES」を設定しておくことになります。ユーザーが選択したファイルの読み書きを許可するという設定です。
このとき、choose file nameコマンドで入力されなかった拡張子の部分をAppleScript側で勝手に補ってしまうと、「ユーザーが指定したファイル」以外のファイルを処理することになるわけで、（拡張子を文字列操作で補ったようなパスは）ファイル保存することができませんでした。
そこで、NSSavePanelを用いてファイル保存ダイアログを作成する必要に迫られます。事前に補うべき拡張子の情報を渡してダイアログ表示を行うので、ユーザーが拡張子まで入力しなくても、拡張子がついたファイルパスが返ってきます。
ほかにもいろいろありますが、作成するAppleScriptのプログラム全体の数から見ると、Sandbox環境下で動かすAppleScriptはごく一部であるため、あまりノウハウが蓄積されていません。たまーにSandboxの制約に抵触して驚かされるといったところでしょうか。
